Как приготовить домашнее вино своими руками

В этой статье мы подробно расскажем, как готовить домашнее вино своими руками и что вам для этого потребуется. Для начала нужно купить винный заводик, где есть все необходимое, ягоды и ингредиенты. Затем помещаем ягоды в специальный мешочек и кладем его в самую большую емкость из набора (емкость для брожения). Важно помнить, что готовить домашнее вино можно и без фильтрования и очистки сырья, однако при этом многие частицы могут остаться в воде, а они содержат танин, добавляющий вину горьковатый привкус.

Первичное сбраживание

Изготовление вина в домашних условиях начинается с первичного сбраживания: в емкость добавляем чистую прохладную воду, затем растворяем в горячей воде лимонную кислоту, энзимы и дрожжи (следите, чтобы температура была не очень высокой, дрожжевые грибки могут погибнуть) и заливаем все это в емкость для брожения. Сбраживание длится около недели, иногда до 12 дней. Останавливать брожение можно, когда гидрометр-ареометр окажет от нуля до единицы.

Стабилизация брожения

Чтобы наше вино не перебродило и не стало слишком крепким, надо перелить его в другую емкость, удалить углекислый газ (сделать это несложно, просто герметизируйте емкость, потрясите ее, а затем откройте. Повторите процедуру несколько раз) и добавить стабилизатор. В таком состоянии вино нужно продержать один-два дня. Помните, что приготовление домашнего вина требует ставить емкости в сухом, теплом помещении без сквозняков на всем протяжении брожения и стабилизации.

Осветление вина

Осветление вина — достаточно сложная процедура, но использование современных наборов значительно упрощает ее. Вам необходимо просто добавить осветлители и дать настояться в течение недели, пока вино не станет чистым и ярким. После этого чистое вино сливают и разливают по бутылкам, хранят в темном месте. Если вы хотите приготовить полусладкое вино, можно добавить немного сахара прямо в готовое вино.

Очевидно, что приготовление вина в домашних условиях с помощью современных заводиков и наборов не составляет труда и доступно каждому. В нашем интернет-магазине вы можете купить все необходимое для изготовления домашнего вина своими руками.

доска объявлений Набережные Челны доска объявлений Челябинск доска объявлений Стерлитамак доска объявлений Орск доска объявлений Тольятти доска объявлений Хабаровск доска объявлений Якутск доска объявлений Нижнекамск